甘薯与红薯大不同，功效你了解吗？

地瓜与红薯在西方国家常被称为同一物种，但在中国，它们是两种明显的植物。虽然它们都是淀粉质的根蔬菜，但它们在营养和药物功效方面存在着许多不同之处。在本篇文章中，我们将探讨在中医养生中地瓜和红薯的区别及各自的功效。

一、区别

1.外观上的不同

地瓜是胖而有光泽的，有时呈长圆形或椭圆形，表皮光滑。红薯呈扁圆形或肾脏形，表皮比地瓜更为粗糙，甚至略带毛。

2.营养成分的不同

地瓜和红薯在营养成分方面有着不同的特点。以100克为例，地瓜含有1.1克的蛋白质、0.2克的脂肪和25.2克的碳水化合物，还含有2.3克的膳食纤维和13毫克的维生素C，而红薯含有1.4克的蛋白质、0.2克的脂肪和21.2克的碳水化合物，还含有4克的膳食纤维和19毫克的维生素C。

3.药理作用的不同

在中草药中，地瓜和红薯具有不同的药理作用。地瓜主要有补脾益气、健脾胃、润肺止咳等功效，常用于治疗消化不良、咳嗽等疾病。红薯则有清热解毒、滋阴润燥、活血化瘀等功效，常用于治疗热毒病、糖尿病等疾病。

二、地瓜的功效

1.补脾益气

地瓜具有补脾益气的功效，可增强肠胃蠕动，促进消化吸收。在中医中，脾主运化水谷，脾不健则后天之元气受损，引发食欲不振、腹胀腹泻等症状。地瓜是一种经济实惠、营养丰富的膳食，具有增强脾胃功能的作用，适合于所有年龄段消化系统不佳人群。

2.润肺止咳

地瓜能够润肺止咳，有利于消除咳嗽、胸闷、气促等症状。在中医上，肺为清气之官，主司气机和呼吸，肺失调则引起声音嘶哑、干咳、久咳、喉痛等症状。地瓜含有丰富的维生素C和β胡萝卜素等植物化合物，能够有效地提高免疫力，缓解上呼吸道疾病的症状。

3.降血压

地瓜中含有的多种矿物质和营养素是降低血压的有效物质。钾能够促进水分排泄，减少体内钠的积聚，有助于降低血压。地瓜还含有各种维生素和多种抗氧化物质，都有助于防止动脉硬化，同时保护心血管健康。

三、红薯的功效

1.防癌抗癌

红薯中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等营养成分，同时含有丰富的β-胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种抗氧化物质，能够预防各种癌症的发生，同时也能够缓解现有肿瘤的症状。

2.降血糖

红薯所含有的多糖类物质，能够调节胰岛素分泌，提高胰岛素受体的敏感性，从而缓解糖尿病症状，降低血糖水平。红薯的淀粉含量也较低，因此可以作为糖尿病患者的主食选择。

3.强筋健骨

红薯中富含钾、钙、镁等多种矿物质，能够促进骨骼生长发育，同时通过补充软组织含量来增强肌肉力量，增加骨骼稳定性。

四、适宜人群

1.地瓜适宜人群

地瓜适合所有年龄段的人群食用，并特别适合有消化不良、胃寒、食欲不振、脾虚等症状的人群食用。此外，地瓜的镁含量较高，能够有效地缓解疲劳和压力，适合需要大量精神和体力耗损的工作人群食用。

2.红薯适宜人群

红薯适合高血压、糖尿病患者食用，尤其是糖尿病患者，因为红薯的淀粉含量较低，有利于降低血糖水平。此外，红薯的钾含量较高，有助于降低血压，因此适合高血压人群食用。

五、食用方式

1.地瓜的食用方式

地瓜可以直接煮熟或蒸熟食用，也可以烤熟后吃，口感较好。此外，地瓜还可以做成糕点、甜品、馒头等，非常好吃。

2.红薯的食用方式

红薯可以直接煮熟后食用，也可以做成甜品、干果、夹心饼干、面包、饼干、派和蛋糕等。在中医中，红薯可以煮粥或者加入汤中烹调，以发挥其良好的补益功能。

六、注意事项

虽然地瓜和红薯都是营养丰富的食物，但是食用时仍需注意：一是不宜过量食用，否则容易导致便秘、口渴、消化不良等症状。二是不宜与某些食物一起食用，例如豆类、海鲜等，以免引起口疮、胃部不适等不良反应。

总的来说，地瓜和红薯都是非常好的食物，有许多不同的功效和适宜人群。在饮食中，我们可以根据个人的需要和用途选择不同的食材，以发挥它们的最大功效。同时，也需要注意不要过量食用，保持健康的生活方式。

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